Rượu vang Chianti của Ý đóng một vai trò không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực truyền thống của quốc gia này. Đối với người dân Ý, không có gì có thể sánh bằng việc thưởng thức một chai rượu vang đỏ Chianti với hương vị nhẹ nhàng của thảo mộc, kết hợp cùng một đĩa thịt nguội prosciutto đậm đà hoặc một phần pasta al Pomodoro truyền thống.
Chúng ta sẽ cùng khám phá về dòng rượu vang đỏ truyền thống và có tuổi đời lâu đời nhất của Ý trong bài viết dưới đây, do Vin98 chia sẻ.
Rượu vang Chianti Ý là gì?
Chianti, một loại rượu vang đỏ xuất xứ từ vùng Tuscany, nước Ý, được sản xuất chủ yếu từ giống nho Sangiovese. Nho Sangiovese có vỏ mỏng, góp phần tạo nên sự trong trẻo trong hương vị rượu, cùng với màu đỏ ruby quyến rũ và ánh cam đặc trưng của những loại rượu vang được ủ lâu năm. Ngoài nho Sangiovese, Chianti còn sử dụng một tỷ lệ nhỏ các giống nho khác như Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon và Merlot để tạo sự phong phú và đa dạng hương vị.
Rượu vang đỏ Chianti truyền thống thường mang trong mình nhiều hương vị của trái cây đỏ, kết hợp cùng hương thảo mộc khô, một chút dấm balsamic, mùi khói và hương vị của thịt nướng. Các phiên bản cao cấp và cổ điển của Chianti thường có hương vị chua nhẹ, thanh thoát, với sự sống động của quả anh đào, hương vị oregano khô, dấm balsamic thú vị kết hợp với ấm áp của cà phê espresso và một chút hương khói thuốc lá. Tổng thể, hương vị của Chianti vừa quý phái, quyến rũ, và đồng thời mang một chút sự thô ráp, sần sùi, đã trở thành biểu tượng của nền nghệ thuật sản xuất rượu vang Ý, khiến hàng triệu trái tim yêu vang trên khắp thế giới phải đập mạnh hơn.
Nghệ thuật kết hợp rượu vang Chianti và món ăn
Rượu vang Chianti tươi ngon với hương thơm đầy đặn, hương vị chua tinh tế cùng vị chát đậm đà, là lựa chọn hoàn hảo để kết hợp với đa dạng món ăn, đặc biệt là các món có độ béo cao và sử dụng sốt cà chua như mì Ý theo phong cách Bolognese truyền thống, bánh pizza hay món Ragù al Cinghiale hấp dẫn từ vùng Tuscan, được nấu chậm từ thịt lợn rừng, và cả các món steak thịt béo mềm.
Hương vị chát và chua trong rượu Chianti sẽ tạo ra sự cân đối tốt với độ béo của món ăn và thúc đẩy vị ngọt tự nhiên của chúng, làm cho thịt trở nên mềm mịn và ngon miệng hơn.
Phân hạng và thời gian ủ tối thiểu của các dòng rượu vang Chianti
Các loại rượu vang Chianti được xếp hạng và có thời gian ủ tối thiểu cho mỗi loại như sau:
- Chianti: Ủ trong vòng 6 tháng, mang hương vị thuần túy, tươi mới và vị chát mạnh mẽ, đặc trưng của Chianti truyền thống.
- Superiore: Ủ trong một năm. Hương vị rượu đậm đà hơn và vị chua trở nên êm ái hơn.
- Riserva: Ủ trong hai năm, đây là một trong những phiên bản cao cấp nhất của dòng rượu Chianti.
- Gran Selezione: Ủ trong hai năm và nửa, thường được sản xuất tại tiểu vùng Chianti Classico, biểu tượng cho sự tinh tế và chất lượng.
Ngoài ra, theo từng tiểu vùng cụ thể trong Chianti, rượu vang cũng được ủ theo thời gian khác nhau:
- Montalbano: Rượu được ủ trong vòng 6 tháng.
- Montespertoli: Rượu được ủ ít nhất 9 tháng.
- Classico: Rượu được ủ ít nhất 1 năm.
- Rùfina: Rượu được ủ ít nhất 1 năm.
Như vậy, thời gian ủ và nguồn gốc từng tiểu vùng đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo ra những dòng rượu vang Chianti mang những đặc điểm hương vị độc đáo.
Rượu vang Chianti đẳng cấp từ gia tộc Frescobaldi huyền thoại
Frescobaldi là một gia tộc nổi tiếng trong ngành sản xuất rượu vang tại vùng Tuscany, nước Ý, với hơn 700 năm lịch sử đằng sau họ. Frescobaldi được xem như biểu tượng trong lĩnh vực công nghiệp rượu vang Ý.
Gia đình Frescobaldi sở hữu một bộ sưu tập các chai rượu vang Chianti hấp dẫn ở nhiều cấp độ khác nhau, được sản xuất tại các tiểu vùng nổi tiếng nhất của Chianti như Chianti Classico hay Chianti Rùfina. Người yêu rượu vang có thể khám phá từ hương vị truyền thống của Chianti, như các chai như Perano Chianti Classico hoặc Perano Chianti Classico với mức giá phải chăng, cho đến những phiên bản Chianti cổ điển cao cấp như Perano Rialzi Chianti Classico Gran Selezione và Nipozzano Montesodi Chianti Rufina…
Nơi mua rượu vang Chianti Ý tại Việt Nam
Những người yêu thích rượu vang Ý có thể tìm mua rượu vang Chianti tại Vin98.vn. Chúng tôi cung cấp những chai rượu vang Chianti chất lượng nhất từ gia tộc Frescobaldi huyền thoại. Tất cả sản phẩm đều được nhập khẩu chính hãng, với mức giá tốt nhất trên thị trường.
Quý khách hàng có thể liên hệ qua hotline 0918 588 012 hoặc gửi tin nhắn tới Vin98 để nhận tư vấn và đặt hàng.
Tìm hiểu thêm:
- Khám Phá Vùng Rượu Vang Tuscany, Ý Chất Lượng
- Bí Quyết Tạo Sự Hài Hòa Giữa Rượu Vang Và Món Salad
- Mua rượu vang Pháp nhập khẩu chính hãng tại Tp.HCM ở đâu?
