Khi nói về nền ẩm thực và nghiên cứu về rượu vang, không thể bỏ qua dòng rượu sparkling – một thuật ngữ phổ biến trong cộng đồng yêu thích rượu vang. Rượu sparkling thường được coi như “vua” trong họ các loại rượu vang sủi bọt và thường xuất hiện trong các dịp kỷ niệm hoặc những ngày lễ quan trọng.
Rượu sparkling là gì?
Rượu Sparkling, thường còn được gọi là vang sủi tăm, vang nổ, vang sủi bọt, hoặc vang có ga, là một dạng đặc biệt của rượu vang. Để tạo ra hiệu ứng sủi bọt, carbon dioxide thường được bơm vào rượu trong quá trình lên men lần thứ hai sau khi đã đóng chai. Nhiều người thường sử dụng thuật ngữ “Champagne” để ám chỉ các loại rượu vang sủi bọt, nhưng thực tế, Champagne là một tên riêng chỉ đúng đối với các loại rượu vang được sản xuất tại vùng Champagne ở Pháp.
Phân loại rượu sparkling:
- Extra Brut: Được đặc trưng bởi độ chát và hương vị cực kỳ cay cay.
- Brut: Có độ chát và vị hơi chua ở mức trung bình, thường được lựa chọn trước khi bắt đầu bữa tiệc.
- Extra Dry: Giữ nguyên độ chát và hương vị tương tự như Brut, nhưng có một chút ngọt ngào, thường phù hợp để thưởng thức suốt buổi tiệc.
- Demi-sec: Đặc biệt ngọt ngào, thường được thưởng thức như một loại thức uống tráng miệng sau bữa tiệc.
- Blanc de Blancs: Rượu vang này chủ yếu được làm từ nho Chardonnay hoặc các loại nho trắng khác.
- Blanc de Noirs: Thường có màu trắng hoặc hồng nhạt, được tạo ra từ nho đỏ, với màu đỏ được chiết xuất từ vỏ nho đỏ.
Ấn tượng khó phai của rượu sparkling trong lòng những người yêu thưởng vang
- Về Màu sắc: Rượu sparkling đẹp mắt với sắc màu rực rỡ, cùng với những bọt khí siêu nhỏ bồng bềnh trên bề mặt, tạo ra một trải nghiệm thú vị cho mắt người thưởng thức.
- Về Hương thơm: Khi nắm trong tay một ly rượu Sparkling, bạn có thể cảm nhận hương thơm của táo tươi ngon, táo ngâm trong gia vị, quả lê mọng nước, và cả hương của “bánh mì tươi nướng”, bên cạnh những mùi từ quá trình lên men giai đoạn thứ hai của quá trình sản xuất rượu.
- Về Mùi vị: Rượu Sparkling thường mang trong mình hương vị đa dạng, bao gồm táo, lê, cam quýt, dâu tây, sữa kem, và một chút vị vani (thường là dư vị cuối cùng). Hương vị nấm men và hạch phỉ cũng thường xuất hiện, tạo nên những đặc trưng riêng biệt cho rượu Sparkling.
Có hai phong cách mùi vị phổ biến cho rượu sparkling: một là hương vị của trái cây chín mọng khi vừa cắn – một sáng tạo theo trào lưu gần đây trong làm rượu sparkling; hai là hương vị béo béo của kem, hương vị nấm men và quả hạch phỉ theo phong cách truyền thống hơn.
Khi bạn muốn thưởng thức rượu sparkling, hãy đảm bảo làm lạnh trước khi mở nắp, thường nên phục vụ ở nhiệt độ từ 7 – 10°C. Ly thích hợp nhất để uống rượu sparkling là loại ly hình hoa tulip dài, bởi chúng đủ rộng để cho các bọt khí tự do nhảy múa, và cũng giúp bạn dễ dàng quan sát màu sắc, hương vị và độ trong của rượu. Khi rót rượu sparkling, nên rót từ độ cao và thực hiện quá trình rót hai lần – lần đầu chờ đợi cho bọt khí tan ra, sau đó mới tiến hành lần rót thứ hai. Bằng cách này, bạn sẽ tận hưởng hương vị tuyệt vời nhất từ rượu sparkling.
Tác dụng tuyệt vời của rượu sparkling đối với sức khỏe
Tăng cường hệ miễn dịch: Mỗi ngày, một ly rượu vang cũng có thể hỗ trợ đáng kể cho hệ miễn dịch của bạn và giữ nó luôn trong tình trạng ổn định.
Giảm nguy cơ bị đột quy: Sử dụng rượu vang với sự điều độ có thể giúp giảm nguy cơ hình thành cục máu đông, từ đó giảm nguy cơ bị đột quỵ. Đặc biệt, lợi ích này thường xuất sắc hơn ở nữ giới so với nam giới.
Phòng ngừa bệnh tiểu đường: Trong rượu sparkling chứa các chất có khả năng giúp đề phòng bệnh tiểu đường. Vì vậy, một ly mỗi ngày có thể được coi là một thói quen có lợi cho sức khỏe của bạn.
Làm da đẹp: Polyphenol, một loại chất chống oxy hóa, có mặt trong rượu sparkling, giúp da trở nên rạng ngời. Ngoài ra, rượu sparkling cũng chứa nhiều chất kháng khuẩn có thể giúp làm sáng da và kiểm soát mụn.
Với những lợi ích tuyệt vời như vậy, rượu sparkling là sự lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức hàng ngày và là món quà ý nghĩa trong các dịp lễ tết.
Để tìm kiếm một chai rượu sparkling chất lượng với giá trị tốt, hãy ghé thăm cửa hàng Vin98.
Tìm mua Rượu vang ở đâu uy tín chất lượng
Hiện nay, Vin98 đang là một trong những sự lựa chọn hàng đầu trên thị trường rượu vang nhập khẩu tại TP.Hồ Chí Minh. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực và cam kết cung cấp các sản phẩm thực phẩm cao cấp cho khách hàng, Vin98 ngày càng củng cố vị trí đáng tin cậy của mình trên thị trường này.
Nếu bạn đang tìm kiếm rượu vang cho các dịp tiệc tùng gia đình, thì Vin98 là một sự lựa chọn đáng xem xét!
Tìm hiểu thêm:
- Rượu vang nấu món gì? Top 8+ món nấu với rượu vang dễ làm
- Top 5 lợi ích của rượu vang đỏ giúp cải thiện sức khỏe
- Tìm hiểu loại rượu vang nào ít đường nhất?
