Để bữa ăn trở nên hoàn hảo, việc kết hợp món ăn ngon với loại rượu phù hợp là quan trọng. Nếu bạn đang phân vân về việc chọn rượu cho bữa tiệc Giáng sinh, hãy xem những gợi ý tuyệt vời từ trang web Vin98.vn!
3 tiêu chí cần biết khi chọn rượu vang kết hợp với món ăn
Đảm bảo cân bằng hương vị: Mối quan hệ giữa món ăn và loại rượu phải đạt được sự cân bằng về hương vị để chúng không át lấn nhau.
Tập trung vào nguyên liệu chính: Rượu vang đỏ thường phù hợp với các món ăn làm từ thịt đỏ, trong khi rượu vang trắng thích hợp với thịt như gà và hải sản, những loại thực phẩm sáng màu.
Lựa chọn theo nước sốt: Trong trường hợp món ăn được phục vụ với nhiều loại nước sốt, quyết định chọn rượu nên dựa trên đặc tính hương vị của từng loại nước sốt.
Chọn rượu cho các món ăn Giáng sinh
Chọn rượu ăn kèm với gà tây
- Rượu vang đỏ thích hợp: Pinot Noir, Syrah, Beaujolais Nouveau, Zinfandel
- Rượu vang trắng thích hợp: Sauvignon Blanc, Viognier, Riesling, Gewurztraminer
Chọn rượu ăn kèm với thịt nguội
- Rượu vang đỏ thích hợp: Beaujolais Nouveau, Tempranillo, Zinfandel, Pinot Noir
- Rượu vang trắng thích hợp: Gewurztraminer, Riesling
Chọn rượu ăn kèm với các món vịt
- Rượu vang đỏ thích hợp: Zinfandel, Tempranillo, Red Burgundy
- Rượu vang trắng thích hợp: Gewurztraminer, Sauternes
Chọn rượu ăn kèm với món sườn
- Rượu vang đỏ thích hợp: Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenere, Zinfandel, Shiraz, Merlot, Tempranillo, Bordeaux blends, Rhone Valley blends, Barolo, Barbaresco
Chọn rượu ăn kèm với các món Á
- Rượu vang đỏ thích hợp: Madeira, Port
- Rượu vang trắng thích hợp: Riesling, Gewurztraminer, Viognier
Chọn rượu ăn kèm với các món tráng miệng
- Rượu vang thích hợp: Vin Santo, Madeira, Moscato, Brachetto d’Acqui, Maury, Pedro Ximénez
Các gợi ý chọn rượu ở đây không chỉ được đánh giá dựa trên hương vị của món ăn, mà còn dựa trên thành phần nguyên liệu, gia vị, và nước sốt đi kèm, nhằm tạo ra sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu và món ăn.
Tìm hiểu thêm:
- Chăm sóc người say rượu như thế nào đúng cách?
- Các lỗi thường gặp khi rượu vang bảo quản kém
- Uống rượu vang có gây tăng cân không?
