Chắc chắn bạn đã từng thấy những người thưởng thức rượu vang thường thực hiện hành động lắc nhẹ ly rượu trước khi thưởng thức. Nhưng vì sao lại có thói quen này? Tác động của việc lắc rượu vang là gì và làm thế nào nó ảnh hưởng đến trải nghiệm uống rượu? Hãy cùng Vin98 khám phá và giải đáp những thắc mắc này.
Tại sao uống rượu vang phải lắc?
Hành động lắc ly rượu vang trong quá trình thưởng thức không còn gì xa lạ, đặc biệt đối với những người thường xuyên tận hưởng hương vị này. Lý do cụ thể cho việc này có thể được giải thích như sau:
Đặc điểm quan trọng của rượu vang tạo sự hấp dẫn bởi hương thơm quyến rũ, kích thích vị giác và khứu giác. Khi ta lắc ly rượu vang, phân tử mang hương thơm sẽ bị phá vỡ thành các phân tử nhỏ hơn. Điều này khiến chúng tản ra trong không khí và tạo ra mùi thơm tinh tế hơn.
Vì phân tử mang hương thơm của rượu vang nhỏ và nhẹ, chúng dễ dàng nổi lên trên bề mặt ly và trải qua khứu giác khi bạn tiếp xúc mũi với ly. Thuật ngữ “hương thơm” thường được sử dụng để mô tả những phần này. Bởi vì hầu hết sự hấp dẫn của rượu vang đến từ trải nghiệm khứu giác.
Nếu bạn nghi ngờ về tầm quan trọng của hương thơm trong rượu vang, hãy thử nhấp một ngụm rượu trong khi bịt mũi. Khi làm như vậy, hương thơm của trái cây và hoa quả sẽ biến mất hoàn toàn, thay vào đó bạn chỉ cảm nhận được các vị chua, đắng và ngọt đơn thuần.
Hương thơm cực kỳ ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của rượu vang. Do đó, việc lắc ly rượu vang khi thưởng thức đích thực là việc quan trọng, đảm bảo rằng bạn tận hưởng mọi khoảnh khắc tuyệt vời cùng loại đồ uống này.
Hướng dẫn cách lắc ly rượu vang đúng chuẩn
Mặc dù có vẻ như một thao tác đơn giản, nhưng nhiều người thường mắc sai lầm khi thực hiện, đặc biệt là những người mới tiếp xúc với rượu vang. Điều này có thể gây ra tình huống rượu bị tràn, bắn hay thậm chí là làm đổ ly rượu.
Cách thực hiện thao tác lắc ly rượu vang đúng chuẩn là đặt ly lên mặt bàn, sau đó dùng ngón cái và ngón trỏ kẹp chặt vào thân ly. Tiếp theo, bắt đầu lắc ly theo hình vòng tròn, trong khi hai ngón tay vẫn giữ chặt ly rượu. Khi đã làm quen, bạn có thể không cần phải để ly lên bàn nữa.
Chú ý rằng bạn không nên để tay chạm vào đáy ly, vì nhiệt độ từ lòng bàn tay có thể ảnh hưởng đến nhiệt độ và hương vị ban đầu của loại đồ uống này.
Hãy tránh đổ quá nhiều rượu vào ly vì điều này có thể làm trở ngại cho quá trình lắc. Điều này dễ dẫn đến việc rượu bắn ra ngoài ly.
Hãy nhớ rằng không nên lắc những loại rượu sủi bọt như Champagne hay vang sủi bọt. Việc lắc những loại này có thể làm mất bọt, ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng tổng thể của rượu.
Một số lưu ý khi thưởng thức rượu vang
Ngoài việc thực hiện thao tác lắc ly rượu vang khi thưởng thức, những người mới tiếp xúc với rượu vang cũng cần chú ý đến những yếu tố sau:
Không nên ngửi rượu vang khi vừa mở
Rượu vang không được sản xuất bằng cách chưng cất, mà thay vào đó, chúng trải qua quá trình lên men hoàn toàn dựa trên nước ép tự nhiên từ nho. Do đó, rượu vang không thể được lưu trữ quá lâu. Để giải quyết vấn đề này, người ta thêm khí SO2 để tăng thời gian bảo quản của rượu vang.
Khí SO2 không có tác động đáng kể đến chất lượng của chai rượu vang và nó sẽ tự bay hơi khi chai rượu vang được mở. Do đó, khi bạn mở chai rượu, hãy để khí SO2 bay hết trước khi thưởng thức.
Cần tập trung khi thưởng thức rượu vang
Thưởng thức rượu vang thực sự là một nghệ thuật, và người ưa thích rượu vang thường được so sánh với những nghệ sĩ. Khi thưởng thức, bạn nên tiến hành một cách từ tĩnh lặng, giống như bạn đang thể hiện một bức tranh sắc màu. Hãy tận hưởng từng khoảnh khắc, nhìn vào màu sắc đặc trưng của rượu, hít thở để thấu hiểu hương thơm của nó. Khi thử rượu, hãy để nó còn trong miệng, cho phép hương vị và hương thơm trải dài qua vòm miệng và thậm chí tỏa khắp cơ thể, trước khi bạn quyết định nuốt nhẹ nhàng.
Chỉ khi bạn tập trung hoàn toàn vào ly rượu vang, bạn mới có cơ hội cảm nhận tận hưởng hương vị toàn diện mà nhà sản xuất muốn truyền tải thông qua chai rượu vang đó.
Không cầm vào bụng của ly rượu vang
Một thông tin quan trọng dành cho những người chưa quen thưởng thức rượu vang là hạn chế tiếp xúc tay với phần thân ly, vì nhiệt độ của bàn tay có thể làm ảnh hưởng đến nhiệt độ của rượu vang. Điều này có thể dẫn đến sự thay đổi trong hương vị và chất lượng tổng thể của rượu.
Học lắc ly rượu vang đúng chuẩn tại Vin98
Vin98, một trong những đơn vị dẫn đầu trong việc cung cấp rượu vang nhập khẩu trên thị trường, cung ứng không chỉ sản phẩm mà còn cung cấp khóa học đào tạo về rượu vang, dành cho những người có đam mê với nền văn hóa này, bao gồm những người yêu thích rượu vang, những người quan tâm đến tinh hoa rượu vang và cả doanh nhân.
Các khóa đào tạo này được chứng tỏ bởi sự tham gia của các chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực rượu vang tại Việt Nam. Khi tham gia vào khóa học của Vin98, bạn sẽ không chỉ được học cách lắc ly rượu vang một cách chuyên nghiệp, mà còn được trang bị những kỹ năng quan trọng khác liên quan đến rượu vang. Điều này bao gồm việc nhận biết màu sắc và độ đậm của rượu vang, cảm nhận hương vị, và kỹ năng nếm thử rượu vang. Bên cạnh đó, khóa học còn giúp bạn tìm hiểu về lịch sử của những loại rượu vang nổi tiếng trên toàn thế giới.
Như vậy, qua bài viết này, bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi “tại sao phải lắc rượu vang”. Để biết thêm chi tiết và đăng ký tham gia khóa học đào tạo về rượu vang, bạn có thể liên hệ với Vin98 để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất.
Tìm hiểu thêm:
- Tại sao lại cần để rượu vang nghiêng mà không đặt thẳng?
- Rượu vang bao nhiêu calo? Uống rượu vang có gây tăng cân không?
- Tác dụng thùng gỗ sồi rượu vang là gì?
