Thưởng thức rượu vang sẽ mang đến cho bạn cảm giác lôi cuốn và say đắm. Tạo ra những ly cocktail thơm ngon từ rượu vang sẽ làm trải nghiệm thêm phần tuyệt vời. Mặc dù có nhiều công thức pha trộn rượu và hoa quả, nhưng việc tạo ra những ly cocktail rượu vang ngon là một điều không phải ai cũng biết cách thực hiện. Hãy cùng Vin98 tìm hiểu những bí quyết để tạo ra những ly cocktail độc đáo.
Cocktail rượu vang là gì?
Cocktail rượu vang là loại đồ uống hấp dẫn với thành phần chính là rượu vang kết hợp cùng các nguyên liệu khác như trái cây, kem, sữa, nước… để tạo ra hương vị thơm ngon và lôi cuốn cho người uống.
Điểm đặc biệt của cocktail rượu vang nằm trong chất rượu đậm đà, cùng với mùi thơm ngọt dịu từ trái cây. Đây là lý do khiến loại thức uống này trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực toàn cầu.
Không chỉ mang đến hương vị hấp dẫn, cocktail rượu vang còn thu hút bởi màu sắc đẹp mắt, gây ấn tượng mắt.
Cocktail rượu vang phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau, từ người trẻ đến người có kinh nghiệm, cả nam và nữ đều thích thú với những ly cocktail thơm ngon pha theo khẩu vị cá nhân.
Hiện nay, có ba dòng cocktail từ rượu vang phổ biến: cocktail rượu vang sủi tăm, cocktail từ rượu vang trắng và cocktail từ rượu vang đỏ.
Cách pha cocktail với rượu vang sủi tăm
Có một số loại rượu vang sủi tăm nổi tiếng mà bạn có thể sử dụng để tạo cocktail, bao gồm Champagne từ Pháp, Cava từ Tây Ban Nha và Prosecco từ Ý. Bên cạnh đó, còn nhiều lựa chọn khác phù hợp với ngân sách của bạn.
Classic Champagne Cocktail
Chuẩn bị thành phần:
- ít đường hoặc viên đường để pha cà phê, tránh sử dụng đường cát.
- 120ml rượu đắng Angostura và một ly sâm banh đã nguội trước đó.
- Một quả chanh.
Cách pha
Hãy đặt viên đường nén lên miệng của chai rượu đắng. Tiếp theo, dùng ngón tay để giữ chặt viên đường, sau đó lật ngược chai để rượu đắng chảy vào viên đường. Giữ nguyên trong vài giây để đảm bảo đường tan hoàn toàn. Sau đó, nhẹ nhàng thả phần đường còn lại vào ly sâm banh đã được ướp lạnh từ trước. Cuối cùng, hãy đổ rượu Champagne vào ly, và để trang trí, bạn có thể cắt một lát chanh để đặt lên miệng ly trước khi thưởng thức.
Cách bày trí Classic Champagne Cocktail
Classic Champagne Cocktail
Apple Cider Mimosa Cocktail
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 chai rượu Champagne (có thể thay thế bằng sparkling (vang sủi tăm)).
- Ít nước trái cây lên men (Apple Cider).
- Đường.
- Ít bột quế.
Cách pha chế:
Đầu tiên, hòa trộn hỗn hợp đường và bột quế trong một chén nhỏ. Tiếp theo, ngâm miệng ly Champagne vào nước để làm cho miệng ly dính. Kiểm tra độ dính của ly trước khi đặt miệng ly vào hỗn hợp đường và quế vừa tạo ra.
Để trong khoảng 3 phút để miệng ly khô và định hình lớp hỗn hợp. Sau đó, hãy rót ¼ ly Champagne kết hợp với Apple Cider và thêm một chút rượu sâm banh lên trên. Cuối cùng, bạn đã hoàn thành quy trình pha chế rượu trái cây và có thể thưởng thức.
Apple Cider Mimosa Cocktail
Apple Cider Mimosa Cocktail
Công thức pha cocktail từ rượu vang trắng
Không chỉ rượu vang sủi tăm, rượu vang trắng cũng có khả năng giúp bạn tạo ra những ly cocktail thơm ngon và độc đáo. Dưới đây là hai loại cocktail mà bạn có thể lựa chọn để pha chế.
Spritzer Cocktail
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 100ml rượu vang trắng.
- Nước soda.
- Chanh.
- Ít đá viên.
Cách làm cocktail với rượu vang:
Bắt đầu bằng việc thêm đá viên vào ly rồi đổ đầy rượu vang trắng, để trong khoảng 30 giây. Sau đó, từ từ đổ rượu vang trắng vào ly (Chú ý: Hãy đổ nhẹ nhàng để bảo toàn hương vị của rượu). Tiếp theo, thêm một chút nước soda có gas lên trên mà không khuấy trộn. Lấy trái chanh và cắt thành từng lát, sau đó trang trí ở miệng ly. Cuối cùng, bạn đã sẵn sàng để thưởng thức!
Spritzer Cocktail
Spritzer Cocktail sau khi hoàn thành
Royal Drink
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 10ml rượu Orange Curacao.
- 10ml rượu vang trắng.
- Ít rượu vang sủi tăm.
- Vài lát dứa.
- Vài trái dâu tây.
- Ít đá viên.
Cách làm cocktail:
Bạn chuẩn bị đá và đặt vào ly highball để bắt đầu quá trình làm nguội. Đợi khoảng 30 giây để cảm nhận sự lạnh dần của ly, sau đó nhẹ nhàng đổ rượu Orange Curacao vào, tiếp theo là rượu vang trắng (Lưu ý: Hãy đổ đều để hương thơm của cả hai loại rượu hòa quyện).
Sau khi pha trộn, bạn thêm một chút rượu vang sủi tăm vào. Cuối cùng, trang trí chiếc ly với lát dứa và dâu tây ở viền. Bạn đã sẵn sàng để thưởng thức ly cocktail từ rượu vang trắng thơm ngon rồi!
Royal Drink
Royal Drink với phần dâu trội hơn
Bí quyết pha cocktail từ rượu vang đỏ ngon không cưỡng nổi
Rượu vang đỏ đã từng và vẫn luôn nổi tiếng, nhờ màu sắc tinh tế, sang trọng cùng hương vị đậm đà. Một số nhận định cho rằng, để tạo ra một ly cocktail có hương vị đặc biệt, việc sử dụng chất cốt từ rượu vang đỏ là không thể thiếu. Nếu bạn muốn pha chế một loại cocktail từ rượu vang đỏ kết hợp với hoa quả, hãy tham khảo công thức bên dưới.
Sangria
Thành phần chuẩn bị:
- 15ml Brandy.
- 60ml vang đỏ.
- 60ml nước soda (nước có ga). Nên ưu tiên chọn những loại nước màu trắng để bảo toàn hoàn toàn màu sắc đặc trưng của Sangria.
- 8ml Orange Liqueur (rượu mùi).
- 2 miếng cam.
- 2 lát táo.
- Ít đá tinh khiết.
Cách pha chế:
Bắt đầu bằng việc làm nguội ly bằng đá tinh khiết trước, sau đó hòa quyện các loại rượu đã chuẩn bị bằng cách đổ từ từ vào ly. Cắt lát trái cây để trang trí miệng ly và bên trong nữa. Cuối cùng, bạn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Sangria theo phong cách Tây Ban Nha
Ly Sangria
Absolut Juice Apple Sangria
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 45ml Absolut Juice Apple (rượu Vodka hương táo).
- 60ml vang đỏ.
- 4 giọt rượu đắng.
- 15ml Triple Sec.
- Ít trái cây để trang trí: 2 miếng cam, 1 trái táo, 2 trái nho.
- Đá tinh khiết.
Cách pha chế:
Hãy kết hợp tất cả các loại rượu lại với nhau, sau đó sử dụng những miếng trái cây cắt lát để làm điểm nhấn trang trí cho miệng ly, tạo sự hấp dẫn tăng thêm. Cuối cùng, thưởng thức hương vị của ly Absolut Juice Apple Sangria bạn nhé!
Ly Absolut Juice Apple Sangria sau khi hoàn thành
Cách pha rượu vang đỏ với các loại trái cây
Tận hưởng một ly cocktail trái cây nhiệt đới sẽ giúp bạn xua tan cảm giác nóng bức trong mùa hè. Dưới đây là cách làm rượu vang trái cây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 50ml rượu vang đỏ.
- 25ml mật ong.
- Các loại trái cây: nho hoặc việt quất sấy khô, thanh quế, đinh hương, chanh tươi.
Cách pha chế:
- Trước hết, bạn hãy gọt vỏ chanh mỏng bên ngoài, giữ lại phần vỏ màu vàng, không sử dụng lớp vỏ trắng bên trong.
- Sau đó, đặt rượu vang đỏ, quế, đinh hương và vỏ chanh vào nồi đun nhỏ lửa. Khi hỗn hợp này sôi, tắt bếp và để nguội.
- Khi hỗn hợp đã nguội khoảng 70%, thêm mật ong vào và khuấy đều.
- Cuối cùng, trang trí thêm nho khô hoặc việt quất để hoàn thiện thức uống thanh mát của bạn.
Trên đây, Vin98 đã chia sẻ đến bạn về các loại cocktail độc đáo từ rượu vang, mang đến hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Hãy cùng tham khảo và thực hiện ngay tại nhà để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức vào những thời khắc thong thả.
Tìm hiểu thêm:
- Rượu chát là gì? Lợi ích của rượu chát đối với sức khỏe
- Tiết lộ lí do tại sao khi uống rượu vang cần phải lắc đều
- Tại sao lại cần để rượu vang nghiêng mà không đặt thẳng?
