Rượu vang giả có thể gây nhiều hậu quả nguy hiểm cho sức khỏe của người tiêu dùng, bao gồm các loại rượu không đảm bảo chất lượng, tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc cấp tính, thậm chí dẫn đến tử vong trong một số trường hợp. Vậy làm thế nào để phân biệt rượu giả và rượu thật? Xin mời bạn tham khảo bài viết dưới đây để tìm hiểu cách đảm bảo sự an toàn khi chọn mua rượu vang.
Tác hại của rượu vang giả với sức khỏe con người
Ngộ độc rượu vang giả
Theo ông Lâm Quốc Hùng, Tiến sĩ, Trưởng phòng Giám sát Ngộ độc Thực phẩm tại Cục An toàn Thực phẩm thuộc Bộ Y tế, các loại rượu không đảm bảo chất lượng hoặc rượu giả thường chứa cồn công nghiệp methanol. Điều này có thể gây ra các trường hợp ngộ độc cấp tính, và nhiều khi dẫn đến tử vong.
Trong các loại rượu giả, rượu kém chất lượng và không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng thường chứa các hợp chất methanol và aldehyde với nồng độ cao. Đây là các hợp chất có tác động mạnh đến tế bào thần kinh, có thể gây ra triệu chứng nhanh chóng như tụt huyết áp, choáng váng, buồn nôn, mất thị lực và nhiều triệu chứng khác. Trường hợp nặng có thể dẫn đến tử vong.
Những người được chữa trị kịp thời cũng có thể phải đối mặt với hậu quả nghiêm trọng, bao gồm mất thị lực hoàn toàn (mù lòa) và tổn thương gan, thận, lú lẫn, mất kiểm soát và các vấn đề về sức khỏe tinh thần mãn tính.
Rượu vang giả gây nguy cơ bị viêm loét dạ dày – tá tràng
Trong dạ dày, có một lớp màng nhầy cung cấp một phần quan trọng của hệ thống bảo vệ. Màng nhầy này ngăn cách hai môi trường axit khác nhau giữa nước tiểu và niệu đạo và giữ cho các tế bào trong dạ dày được bảo vệ khỏi tác động của axit dạ dày. Khi tiêu thụ rượu giả, nó có thể làm suy yếu hoặc hủy hoại lớp màng nhầy này.
Rượu cũng có thể ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh và gây ra sản xuất quá mức axit dạ dày, dẫn đến sự chênh lệch giữa hai môi trường axit trong và ngoài dạ dày, gây ra viêm loét dạ dày. Những triệu chứng thường gặp khi mắc bệnh viêm loét dạ dày do tiêu thụ rượu giả bao gồm ợ nóng, cảm giác đầy bụng, và đau dạ dày kéo dài, và có thể nghiêm trọng hơn là xuất huyết dạ dày.
Rượu vang giả gây nguy cơ mắc bệnh gout
Rượu là một trong những thức uống cần tránh nếu bạn muốn ngăn ngừa bệnh gout, đặc biệt là rượu giả. Rượu có thể làm suy yếu hoạt động của gan và thận, dẫn đến sự mất cân bằng trong quá trình chuyển hóa axit uric. Việc tiêu thụ nhiều rượu, đặc biệt là rượu giả chứa nhiều methanol, có thể tăng nồng độ axit uric trong máu và gây ra các vấn đề về sức khỏe thận.
Rượu vang giả gây mắc bệnh sảng – run
Những người tiêu thụ lượng lớn rượu, bất kể nguồn gốc và thành phần, thường thuộc vào nhóm người chịu nguy cơ cao mắc bệnh sảng run nguy hiểm. Bệnh này có thể phát triển ngay sau vài ngày ngừng uống rượu. Theo nghiên cứu, nguyên nhân của tình trạng này là do bệnh nhân đã mắc phải tình trạng nhiễm độc hệ thần kinh và rối loạn chuyển hóa do tiêu thụ rượu, với 2 triệu chứng vô cùng nguy hiểm sau đây:
Mê sảng: Người bệnh mất ý thức, không có khả năng nhận thức các yếu tố không gian và thời gian xung quanh mình. Họ thường gặp vấn đề về giấc ngủ, trạng thái mơ màng, lơ mơ, ngủ không đều, có tâm lý tiêu cực và bất ổn.
Rung động và tình trạng cơ thể không kiểm soát: Tay, chân, môi, miệng và lưỡi có thể bắt đầu run bần bật, làm cho người bệnh mất khả năng cầm nắm, tự di chuyển, và trong trường hợp nghiêm trọng, có thể dẫn đến cơn động kinh.
Rượu vang giả gây nguy cơ đột quỵ
Tiêu thụ rượu giả có thể dẫn đến tăng nhịp tim tạm thời. Tuy nhiên, nếu sử dụng liên tục và kéo dài, nó có thể gây ra tăng nhịp tim liên tục và thay đổi huyết áp. Đây là những yếu tố tiền đề cho các biến chứng bệnh lý như:
- Bệnh tim mạch.
- Nhồi máu cơ tim.
- Đột quỵ não.
- Đột quỵ xuất huyết.
Dấu hiệu nhận biết ngộ độc khi do rượu vang giả
Ngộ độc rượu chứa methanol có những biểu hiện gần giống với tình trạng say rượu, do đó rất khó để phân biệt. Các dấu hiệu và triệu chứng của ngộ độc rượu giả bao gồm:
- Cơn động kinh.
- Nhiệt độ cơ thể thấp.
- Bất tỉnh, không phản ứng với gọi.
- Cơ thể bị co giật.
- Sự cảm thấy tê, yếu ở tay chân, nói ngọng khi tỉnh táo.
- Khó thở, thở khò khè, đàm ứ đọng ở miệng và họng. Nhịp thở không đều, có thể hít sâu và thở nhanh.
- Da, môi và móng tay có thể trở nên tái tê, nhợt, và sờ lạnh.
- Thay đổi tình trạng tiêu tiện và đại tiện.
- Thị giác kém, có thể gây hiện tượng nhìn một sự vật thành hai.
Phòng ngừa ngộ độc do rượu giả
Để đề phòng ngộ độc do rượu giả, Cục An toàn thực phẩm đề xuất các nguyên tắc sau đây:
- Chọn nguồn cung cấp uy tín: Tìm một địa chỉ mua rượu vang uy tín như Vin98.vn, nơi có danh tiếng tốt về nguồn gốc và dịch vụ. Đảm bảo rằng sản phẩm có các tem, giấy tờ chứng minh tính chất lượng của rượu vang.
- Nắm vững kiến thức: Trước khi mua rượu vang, tìm hiểu về các loại rượu mà bạn quan tâm. Cố gắng hiểu rõ về nguồn gốc, đặc điểm và vị trí sản xuất.
- Phân biệt rượu thật giả: Nắm vững cách phân biệt rượu vang thật và giả bằng cách sử dụng giác quan và thử nghiệm mùi vị.
- Sự hỗ trợ từ người có kinh nghiệm: Nếu bạn không có kiến thức về rượu vang, hãy đi mua rượu cùng với bạn bè hoặc người thân có kinh nghiệm trong lĩnh vực này. Họ có thể giúp bạn đưa ra quyết định tốt hơn.
- Hạn chế sử dụng cồn công nghiệp và rượu có nồng độ methanol cao: Tránh uống cồn công nghiệp và rượu có hàm lượng methanol vượt quá 0.1%, vì chúng có thể gây ra nhiều rủi ro cho sức khỏe, bao gồm mất thị lực và tử vong.
Hướng dẫn chọn rượu vang sao cho chuẩn
Khi bạn đến cửa hàng để mua rượu vang, hãy quan tâm đến các đặc điểm ngoại quan của sản phẩm để dễ dàng phân biệt:
Kiểm tra tem rượu
Một chai rượu vang thật sẽ luôn đi kèm với một bao bì và hộp đựng chất lượng cao. Trong trường hợp của các chai rượu vang nhập khẩu, tem chứa thông tin quan trọng và sẽ thể hiện đầy đủ:
- Năm nhập khẩu.
- Số seri hoặc mã sản phẩm duy nhất.
- Tem phụ bằng tiếng Việt để thể hiện tính chất nhập khẩu.
Quan sát nhãn dán trên thân chai
Về phần nhãn dán trên thân chai, chai rượu vang thật thường có nhãn được dán bằng máy sử dụng keo công nghiệp, cho nên chúng rất mịn và đều đặn. Trong khi đó, chai rượu vang giả, đặc biệt là những sản phẩm được tạo ra từ chai rượu vang thật sau khi chai đã bị tiêu thụ, thường có nhãn dán không được đều đặn và mịn màng. Mực in trên nhãn cũng thường không rõ nét và dễ bị nhòe khi chai tiếp xúc với nước hoặc độ ẩm.
Điều này là một dấu hiệu tiêu biểu để phân biệt chai rượu vang thật và chai giả. Tuy nhiên, bạn nên luôn kiểm tra cẩn thận và tìm hiểu về nguồn gốc và uy tín của nguồn cung cấp trước khi mua rượu vang để đảm bảo bạn đang mua sản phẩm chất lượng và an toàn.
Để ý thể tích trong chai
Thường, rượu vang thật sẽ được đóng chai tự động, do đó, thể tích rượu trong các chai thường rất đều nhau. Ngược lại, các chai rượu vang giả thường được đóng chai bằng cách thủ công, dẫn đến khó tránh khỏi sự chênh lệch nhỏ về thể tích giữa các chai. Mặc dù chênh lệch này không lớn, nhưng nếu bạn quan sát cẩn thận, bạn vẫn có thể nhận ra sự khác biệt này.
Khi chọn rượu vang, trước tiên hãy xem xét dãy sản phẩm của cùng một hãng và quan sát xem thể tích của các chai có đều nhau hay không. Sau đó, bạn nên kiểm tra các yếu tố khác như tem, nhãn dán, và kiểm tra bất kỳ thông tin nào khác có thể giúp xác định tính chất thật của sản phẩm.
Kiểm tra bọt khí trong chai
Hãy quan sát bọt khí bằng cách lật ngược chai rượu. Nếu đó là một chai rượu vang thật, bọt khí sẽ rất mịn và phân bố đều. Chúng sẽ di chuyển chậm và không theo đường thẳng lên mà sẽ tỏa ra từ dưới lên một cách đều đặn. Nếu bạn nhìn phía trên của chai, bạn sẽ thấy bọt khí lớn hơn một chút và bám vào thành chai.
Tuy nhiên, nếu đó là một chai rượu giả, bọt khí thường có kích thước lớn hơn và nổi lên theo chiều thẳng với tốc độ nhanh hơn. Nếu rượu giả được làm từ cồn công nghiệp, bọt khí thường sẽ bám vào thành chai và không phân bố đều.
Kiểm tra đáy chai
Có nhiều nơi chuyên nghiệp làm giả rượu vang thường sử dụng một cách tiếp cận khác biệt. Họ khoan một lỗ nhỏ dưới đáy của chai rượu vang thật để rút rượu thật ra khỏi chai, sau đó bơm rượu giả vào chai. Vì vậy, khi bạn chọn mua rượu vang, hãy lật đáy chai để kiểm tra. Nếu bạn thấy bất kỳ dấu hiệu nào của lỗ khoan nhỏ hoặc bất thường, bạn nên cân nhắc không mua sản phẩm đó.
Thông qua bài viết này, chúng tôi hy vọng rằng bạn sẽ hiểu được các tác hại của rượu vang giả và có khả năng tránh được những rủi ro khi mua rượu vang trong quá trình sử dụng. Bạn có thể liên hệ với Vin98 để mua những chai rượu vang thật, an toàn và có nguồn gốc rõ ràng khi bạn cần sử dụng rượu ngoại.
Tìm hiểu thêm:
- Gợi Ý Món Ăn Kèm Khi Kết Hợp Với Rượu Vang Trắng
- Rượu Sparkling: Bí ẩn trong Những Bong Bóng
- Rượu vang nấu món gì? Top 8+ món nấu với rượu vang dễ làm
