Rượu vang có vị trí không thể thiếu trong lòng nền ẩm thực của con người. Chúng tạo nên những trải nghiệm thú vị khi kết hợp cùng với các phong cảnh tuyệt đẹp. Rượu vang được thưởng thức tại bãi biển mang đến sự hòa quyện tuyệt vời giữa thiên nhiên và nghệ thuật chế biến rượu. Hãy cùng Vin98 khám phá lý do tại sao việc thưởng thức rượu vang tại bãi biển là lựa chọn không thể thiếu!
Tìm hiểu về rượu vang
Rượu vang là một loại thức uống có cồn được tạo ra thông qua quá trình lên men của nho. Quá trình chính để sản xuất rượu vang là sự biến đổi đường có trong nho thành ethanol, carbon dioxide và nhiệt độ. Sự kết hợp giữa các loại nho và men khác nhau sẽ tạo ra những chai rượu vang mang những hương vị độc đáo. Ngoài việc sử dụng nho như nguyên liệu chính, rượu vang còn có thể được sản xuất từ các loại trái cây, thảo dược và hoa.
Loại nho sử dụng để làm rượu vang
Hầu hết rượu vang được tạo ra từ nguyên liệu là trái nho, tuy nhiên, đây là những giống nho đặc biệt được chọn để chế biến thành rượu, khác với những loại nho dùng để ăn trực tiếp. Những giống nho sử dụng để sản xuất rượu thường nhỏ hơn, có hương vị ngọt ngào hơn và thường có vỏ dày cùng lớp hạt nhiều.
Mặc dù có khoảng 1300 loại nho khác nhau được dùng trong ngành sản xuất rượu vang, nhưng chỉ có khoảng 100 loại chiếm ưu thế và trồng ở hầu hết 75% diện tích vườn nho trên toàn cầu. Trong số các loại nho phổ biến, Cabernet Sauvignon được xem là loại nho phổ biến nhất.
Cách làm rượu vang
Đây là quá trình biến đổi nước nho thành rượu thông qua các giai đoạn. Khoảng từ 1,3 – 1,5kg nho tươi cần để sản xuất 1 lít rượu vang. Các bước chính trong quá trình sản xuất rượu bao gồm: loại bỏ cuống nho, ép nước từ nho, giai đoạn ủ và giai đoạn lên men. Các bước sản xuất rượu đỏ, hồng hoặc trắng sẽ thay đổi tùy thuộc vào mong muốn của nhà sản xuất. Loại nho sử dụng cũng ảnh hưởng đến loại rượu cuối cùng.
Trong đó, giai đoạn lên men là phần quan trọng nhất của quá trình sản xuất rượu. Đây là quá trình tự nhiên, trong đó đường trong nho biến đổi thành cồn dưới tác động của vi khuẩn và các chất lên men tự nhiên trong vỏ nho. Trong giai đoạn lên men, khí CO2 được thải ra. Đặc biệt, trong các chai rượu champagne, khí này tạo áp suất và tạo nên sự sủi bọt hấp dẫn mà ta thường thấy.
Rượu vang đỏ được sản xuất chỉ từ nho đỏ, trong khi rượu vang trắng có thể được chế tạo từ cả nho đỏ và nho trắng. Rượu vang hồng, tạo ra từ nho đỏ, có thể được sản xuất qua hai phương pháp sau: tiếp xúc vỏ nho với nước nho trong thời gian ngắn để thu được màu hồng đậm hoặc ép nho đỏ trực tiếp. Mức áp dụng lực ép sẽ quyết định độ đậm của màu hồng.
Sau giai đoạn ép, nước nho được lọc để loại bỏ cặn, sau đó một lượng nhỏ khí sunfua được thêm vào để tiêu diệt vi khuẩn. Sau đó, rượu được ủ trong các thùng inox, thùng bê tông tráng sơn thực phẩm (Epoxy) hoặc thùng gỗ sồi. Thời gian ủ tùy thuộc vào loại nho và được tính toán bởi nhà sản xuất. Sau một khoảng thời gian nhất định, rượu được lấy ra khỏi thùng, lọc và đóng chai để sẵn sàng cho thị trường tiêu dùng.
Rượu vang trên bãi biển – Sự chọn lọc không thể thiếu
Thưởng thức rượu vang trên bãi biển mang đến một trải nghiệm độc đáo và thú vị cho những người yêu thích hương vị này. Khi bạn cảm nhận hương vị của rượu vang, bạn sẽ tận hưởng sự pha trộn tuyệt vời giữa các hương thơm phức tạp và tươi mát của biển. Mùi thơm đặc trưng của rượu vang trên bãi biển mang đến cảm giác sảng khoái và sâu lắng trong từng hơi thở.
Rượu vang thưởng thức trên bãi biển được coi là sự lựa chọn đặc biệt không thể thiếu. Khung cảnh biển xanh thẳm bao quanh, tiếng sóng vỗ trầm ấm và ánh nắng lung linh. Tất cả những yếu tố này góp phần tạo nên một không gian lãng mạn và thư giãn. Rượu vang thưởng thức trên bãi biển trở thành nguồn cảm hứng cho các buổi hẹn hò đầy lãng mạn hay những cuộc gặp gỡ thân mật cùng bạn bè và những dịp đặc biệt.
Cách kết hợp rượu vang với món ăn
Với sự hòa quyện tuyệt vời giữa hương vị biển cùng với những trải nghiệm thú vị tại môi trường bãi biển, điều này tạo ra một trải nghiệm rượu vang độc đáo không giống bất kỳ thứ gì khác. Khi bạn lựa chọn đúng loại rượu vang phù hợp và kết hợp với những món ăn thích hợp để thưởng thức, điều này sẽ gia tăng thêm niềm vui và hạnh phúc cho các buổi tiệc hoặc những dịp kỷ niệm đáng nhớ.
Đối với rượu vang trắng: thường được phối hợp với các món hải sản, thịt gia cầm, thịt heo, và salad. Rượu vang trắng thường được kết hợp với hải sản vì nó có hàm lượng sắt thấp, giúp tôn lên hương vị của hải sản.
Đối với rượu vang đỏ: thích hợp với các loại thịt đỏ như bò, cừu, dê… Điều này bởi vì thịt đỏ thường chứa chất tannin, giúp làm giảm chất béo trong thịt bò và mỡ trong các loại thịt khác. Ngoài ra, rượu vang đỏ có hàm lượng axit cao hơn một chút, giúp tăng thêm vị thịt.
Cách phục vụ và bảo quản rượu vang
Cách phục vụ
Lắc ly theo chiều kim đồng hồ để đánh giá độ đặc của rượu, và hầu hết sự hấp dẫn của rượu vang bắt nguồn từ hương thơm. Khi lắc đều rượu vang, nó tiếp xúc tốt hơn với không khí, giúp tạo ra mùi thơm ngon hơn.
Cách bảo quản
- Độ ẩm : 75- 85%
- Nhiệt độ : 12- 14 độ C
- Tránh ánh nắng mặt trời, thoáng mát
- Nhiệt độ phục vụ:
- Vang sủi : 4- 6 độ
- Vang đỏ ngọt : 6- 8 độ
- Vang trắng ngọt : 8 – 10 độ
- Vang đỏ : 16- 18 độ
Rượu vang không chỉ là một loại thức uống cao cấp, mà còn đem lại những trải nghiệm đáng nhớ cho chúng ta. Với hương vị đặc trưng của biển, sự kết hợp độc đáo và phong cảnh tuyệt đẹp, rượu vang thưởng thức trên bãi biển trở thành lựa chọn không thể thiếu. Hãy cùng Vin98 – chuyên cung cấp rượu vang nhập khẩu chính hãng, để bạn khám phá những hương vị và màu sắc hoàn hảo của những ly rượu vang đặc biệt.
Tìm hiểu thêm:
- Top 5 Sai lầm cơ bản phổ biến khi thưởng thức rượu vang
- Rượu vang khô là gì? Những điều cần biết về rượu vang khô
- Kết Hợp Hương Vị: Sự Hòa Quyện Tinh Tế Của Rượu Vang và Xì Gà
