Airen

Hiển thị kết quả duy nhất

Airen là một loại nho được trồng phổ biến nhất tại Tây Ban Nha và thường được sử dụng để tạo ra các dòng rượu vang trẻ và truyền thống, có hương vị trái cây với mức độ acid vừa phải.

Giống nho Airen

Airen là gì?

Airen là một giống nho trắng thường được ứng dụng trong việc sản xuất rượu vang. Nguồn gốc của giống nho này bắt nguồn từ Tây Ban Nha, nơi mà nó chiếm một tỉ lệ gần một phần tư tổng diện tích nho trồng.

Trong thập kỷ 1990, Airen đã trở thành giống nho được trồng nhiều nhất trên toàn cầu, tuy nhiên số lượng này đã giảm dần theo thời gian. Vào năm 2010, Airen được xếp thứ ba trên thế giới về diện tích trồng, với 252.000 hecta (tương đương 620.000 mẫu Anh). Đến năm 2016, nó tiếp tục giảm xuống vị trí thứ tư.

Nho Airen thường có màu đồng hoặc vàng nhạt, với viền màu hơi đỏ nhạt ở mép, trái nho có kích thước lớn, hình cầu. Lá của cây Airen có kích thước trung bình và hình dạng ngũ giác. Mặt trên của lá có màu xanh vàng, trong khi mặt dưới mịn như nhung. Chùm nho của giống này cũng rất lớn và được hình thành từ những trái nho nhỏ gọn.

Nho Airen ra hoa muộn và chín muộn. Năng suất trung bình từ 4,5 đến 6 kg trái nho trên mỗi cây. Đặc biệt, giống nho này có khả năng chống chịu hạn tốt và chồi gốc của nó có khả năng tự tái sinh, cho phép cây duy trì hiệu suất cao mà vẫn có thể thực hiện các biện pháp tỉa tỉm.

Lịch sử về giống nho Airen

Airen được lưu trữ lần đầu tiên vào năm 1615. Lúc này, loại nho này được gọi là Lairén vì quả nho được sắp xếp lại thành từng chùm tương tự như quả chà là.

Ngay cả tại quần đảo Canary, Airen còn có tên gọi khác là Burra Blanca (“Lừa trắng”).

Mãi đến năm 1914 tại tỉnh Albacete, giống nho này mới được biết đến dưới cái tên Airen.

Giống nho Airen được trồng ở đâu?

Airen là loại nho được trồng rộng rãi nhất tại các vùng rượu vang La Mancha và Valdepeñas nội địa của Tây Ban Nha, nơi có điều kiện khí hậu nóng, khô cùng đất nghèo nàn. Điều này có nguyên nhân là Airen, so với những giống nho khác, yêu cầu hàm lượng dinh dưỡng trong đất rất thấp để có thể đạt được năng suất cao trong quá trình thu hoạch.

Kết hợp với khả năng chống chịu tốt đối với cả hạn hán và bệnh dịch, điều này tạo ra một giống nho mà diện tích trồng trọt thuộc hàng hàng đầu trên thế giới.

Airen có hương vị như thế nào?

Truyền thống đã sử dụng giống nho Airen để tạo ra những loại rượu vang mạnh với hàm lượng cồn cao. Thường thì Airen được kết hợp với giống nho Cencibel (biến thể địa phương của Tempranillo) để tạo ra những chai rượu vang đỏ nhẹ.

Giống nho Airen

Ngoài ra, Airen cũng thường được phối hợp với các giống nho trắng như Sauvignon Blanc, Chardonnay,… để tạo ra các loại rượu vang trắng khô, tinh tế, mang đến cảm giác đơn giản và sảng khoái với chất lượng tốt.

Airen cũng được sử dụng để sản xuất rượu vang sủi bọt với hương vị trái cây. Loại rượu này có thể mang lại cảm nhận về cơ thể mềm mịn, với một kết thúc nhẹ nhàng và ngọt ngào.

Uống rượu vang Airen nên ăn món gì?

Khi uống rượu vang Airen, bạn có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau để tận hưởng trải nghiệm ẩm thực tốt hơn. Dưới đây là một số gợi ý về món ăn phù hợp khi thưởng thức rượu vang Airen:

  • Hải sản và Salad: Rượu vang Airen thường có hương thơm tươi mát và độ axit cao, điều này làm cho nó thích hợp với các món hải sản như tôm, mực, cá hồi, cũng như các loại salad mùa.
  • Gà nướng hoặc quay: Nếu bạn thưởng thức rượu vang Airen trắng, hương vị trái cây và tươi mát của nó có thể đi kèm rất tốt với thịt gà nướng, quay hoặc áp chảo.
  • Món rau củ và món ăn nhẹ: Rượu vang Airen thường có độ axit cao và cấu trúc nhẹ nhàng, làm cho nó phù hợp với các món rau củ, món canh hoặc món ăn nhẹ nhàng như mì xào, bánh mì nướng, hoặc món cà tím nướng.
  • Súp và món ăn chua ngọt: Đối với rượu vang Airen, món ăn có hương vị chua nhẹ nhàng như súp lơ hoặc món ăn chua ngọt như salad trái cây cũng có thể là sự kết hợp thú vị.
  • Phô mai: Với phiên bản rượu vang Airen trắng, phô mai nhẹ nhàng như phô mai bò cạnh hoặc phô mai cottage có thể tạo ra một sự kết hợp thú vị.
0918 588 012